PâTe Au Poulet Sauce Blanche, Un DéLice à DéGuster

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 Pâté au poulet sauce blanche : un délice culinaire !

Avis aux amateurs de cuisine française traditionnelle ! Le pâté au poulet sauce blanche est un plat incontournable qui ravira vos papilles. Ce mets délicat allie la tendreté du poulet à la onctuosité d'une sauce blanche crémeuse, le tout enveloppé dans une croûte dorée croustillante.

Les soucis liés à la confection d'un pâté au poulet sauce blanche peuvent être nombreux : pâte trop sèche, sauce trop liquide ou manque de saveur. Mais pas de panique, nous vous dévoilons tous les secrets pour réussir ce plat à la perfection !

Le pâté au poulet sauce blanche est un plat généreux et réconfortant, idéal pour les repas de famille ou entre amis. Sa préparation peut sembler complexe, mais en suivant nos conseils étape par étape, vous pourrez réaliser un pâté digne d'un grand chef.

Que ce soit pour un dîner convivial ou une occasion spéciale, le pâté au poulet sauce blanche saura vous séduire par sa saveur exquise et son aspect raffiné. Suivez notre recette et épatez vos convives avec ce plat emblématique de la cuisine française !

Pâté avec Poulet Sauce Blanche : Un Délice Gastronomique

Introduction

Le pâté avec poulet sauce blanche est un plat emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa texture onctueuse et son goût savoureux. C'est un mets délicat qui se déguste en entrée ou comme plat principal, accompagné d'une salade ou de crudités.

Ingrédient pour la pâte

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre froid
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Ingrédient pour la farce

  • 500 g de poulet cuit
  • 200 g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 200 ml de crème fraîche
  • 100 ml de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre, l'œuf et le sel. Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
  2. Hachez le poulet, les champignons, l'oignon et l'ail.
  3. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec du beurre. Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Ajoutez le poulet et faites cuire quelques minutes.
  5. Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
  6. Incorporez la crème fraîche et la farine. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  7. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
  8. Étalez la pâte et foncez un moule à tarte.
  9. Versez la farce dans le moule et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.

Accompagnement

Le pâté avec poulet sauce blanche peut être accompagné d'une salade verte, de crudités ou d'une purée de pommes de terre.

Astuces

  • Pour une pâte plus croustillante, badigeonnez-la de jaune d'œuf avant de l'enfourner.
  • Vous pouvez ajouter d'autres légumes à la farce, comme des carottes ou des poireaux.
  • Pour un goût plus prononcé, utilisez un vin blanc sec ou un vin de Bourgogne.

Conclusion

Le pâté avec poulet sauce blanche est un plat facile à préparer qui ravira vos convives. Sa texture fondante et son goût savoureux en font un délice gastronomique à partager.

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Découvrez notre délicieuse pâté au poulet à la sauce blanche, moelleuse et savoureuse, parfaite pour un repas réconfortant ou un en-cas gourmand.

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